lunes, 28 de enero de 2013

Recetas navideñas

Pavo de Navidad
A continuación escribimos recetas navideñas de distintos países:

MÉXICO

Introducción

La cocina navideña en México constituye una mezcla de colores y sabores alegre y colorida, como es característico de esta tierra.
En la mesa navideña mexicana se muestra el mestizaje entre la cultura indígena, que utiliza los frutos y verduras propios de esta temporada agrícola, y la cultura colonizadora española, que importa costumbres de tierras de Castilla y Aragón; aunque en los últimos años se sirven platos propios de los países anglosajones en los hogares con un nivel económico alto.

¿Qué se come en México durante la Navidad?

Tamales

Para empezar hablamos de los tamales como plato propio de la cultura indígena. Se trata de unos pastelillos que pueden estar rellenos de diversas maneras, y a veces, incluso únicamente consisten en una masa dulce o salada sin relleno.

Estos tamales se preparan durante otras fiestas del año como el Día de Difuntos y la fiesta de La Candelaria.

Es una comida propia de muchos pueblos de Sudamérica desde tiempos inmemorables; y se han llegado a encontrar dentro de tumbas indígenas, pues, a veces, se utilizaban como ofrendas.
La variedad de estos pastelitos puede llegar a 5000; dependiendo de su tamaño, ingredientes y envoltura.

Lo común es envolver los tamales en hoja de plátano para la cooción (en el sur y sureste del país). En el resto del país es más común envolverlos en hoja de maiz. En el relleno, algunos llevan carne, verdura y frutas, mientras que otros consisten en una masa aderezada con hierbas y condimentos típicos.

Buñuelos

Se elaboran con guayaba y piloncillos; también son típicos de la época prehispánica y se sirven, a lo largo del año, en otras fiestas.

Bacalao

Es un plato típico tradicional de la mesa navideña mexicana, pero que fue introducido por los españoles en la época colonizadora.

Romeritos

Se trata de un guiso hecho a base de pan hierba preparado con mole, papa, nopales y camarones secos. Van acompañados de Mole o Tortitas de camarón. Otros platos muy valorados son los Chiles rellenos y los Manchamanteles.

Hoy día, familias pudientes han adoptado como costumbre servir en Nochebuena el Pavo horneado o Guajalote (como se le conoce en México), pero es claramente una costumbre importada del extranjero.

Para finalizar, hablaremos de la importancia de las frutas en esta época navideña. Con ellas se prepara el Ponche y la Ensalada de Nochebuena, platos típicamente navideños:

Ponche

Se elabora hirviendo lo siguiente: tamarindo, guayaba, caña de azúcar, ciruela pasa, nueces, manzana, tejecote, canela y es posible, añadir también, algunos gajos de naranja.
Se endulza al gusto con piloncillo y un toquecito de tequila. Se sirve caliente.

ECUADOR

Hornado de Chancho

Hablando de comidas típicas navideñas de diversos países, es necesario dar la receta de un plato muy famoso en Ecuador llamado "hornado de chancho".

Chancho es un tipo de cerdo. La receta que ha utilizado el pueblo ecuatoriano durante siglos, utiliza chicha en lugar de cerveza, y manteca de chancho en lugar de mantequilla.

Así mismo lo tradicional es hornear el cerdo entero en un horno de arcilla, como se viene haciendo todavía en mercados especializados. Nosotros te vamos a dar una receta que tú puedes elaborar en tu propia casa, mucho más sencilla de hacer.

Este asado de chancho se suele dejar marinar durante tres días con un aliño que hemos preparado anteriormente; si bien puedes marinarlo solo durante un día o incluso durante 4 ó 5 horas.

Ingredientes:

-1 pierna entera de chancho (de peso de 15-20 libras).
-8 tazas de chicha (o cerveza) para el marinado, y 6 tazas de chicha (o cerveza) para hornear.
-12 onzas de manteca de cerdo (o mantequilla).
-2 cucharadas de achiote molido.
-Jugo de 3 limones.
-10 papas de tamaño mediano, peladas.
Aliño:
-40 dientes de ajo, machacados.
-3 cucharadas de comino molido.
-3 cucharadas de sal.
-1 cucharada de pimienta molida.

Modo de hacerlo:

1º Se prepara el aliño con los ajos machacados, la sal, la pimienta, y el comino.

2º Se limpia la pierna de cerdo, y se riega con el jugo de limón. Se coloca en una bandeja de horno de un material que no sea aluminio.

3º Realizamos varios cortes en la pierna y los rellenamos con el aliño, cubrimos el resto de la pierna con un poco de aliño sobrante y lo dejamos en la nevera durante 24 horas.

4º Se baña la pierna con 8 tazas de chicha (o cerveza), y se deja marinar por 48 horas, se voltea la pierna cada 6 u 8 horas.

5º Bañamos la pierna con una mezcla de achiote y 4 oz de mantequilla derretida en un cazo.

6º Introducimos la pierna en el horno pre-calentado a 350 F. Y hornearla por 3 horas, bañándola con sus jugos cada media hora. Mientras tanto habremos hecho una mezcla con el achiote restante, 6 tazas de cerveza y 8 oz de mantequilla. Regamos el chancho con esta mezcla cada vez que veamos que la carne se está secando (normalmente cada media hora).

7º Terminadas las 3 primeras horas, se baja la temperatura a 325f y se da la vuelta a la pierna otra vez. Horneamos por 3 horas más, bañando la carne con sus jugos cada media hora.

8º volteamos la pierna otra vez, y horneamos por 2 horas más. Podemos añadir papas para asarlas durante la última hora.

Este tiempo de horneado (8 horas), varía según el peso de la pierna; si el peso es de 20 libras el tiempo de horneado será de unas 8 horas; si pesara unas 15 libras el tiempo de horneado serían 7 horas aproximadamente. La temperatura interna del horno será como mínimo de 160 grados.
Acompañamiento:

Sugerimos acompañar este horneado de mote refrito en salsa de hornado, de yucas, aguacate, aji criollo, plátanos maduros fritos, curtido de cebolla y tomate, arroz blanco y lechuga.

ARGENTINA

En Argentina, cuando llega la Navidad, es tiempo de verano, y lógicamente en la mesa se sirven más platos fríos que calientes; el más importante de ellos es la Ensalada rusa...
Ensalada rusa

Está compuesta por papas, morrón rojo y arvejas (o guisantes), y está cubierta por mayonesa.
Hay variantes de esta ensalada, pues se puede presentar con trocitos de pollo (mayonesa de ave), y si fuera atún (mayonesa de atún).

Otras sugerencias que te hacemos es presentarla con trocitos de salmón fresco cocinado, salmón ahumado o trocitos de pavo cocido.

Otro plato que se sirve en estas fechas es el Vitel Tonné...

Vittel Tonné

Consiste en una carne vacuna aderezada con una salsa de atún.

Como platos calientes nos encontramos con el tradicional asado de carne argentina, o bien, pavo o pollo cocinado tipo anglosajón.

Al final de las comidas, como un postre especial, nos encontramos con una variedad de platos.

Hallamos ensaladas de frutas y variedad de helados, ocupando un lugar importante el famoso Panettone...

Panettone

Este postre, también llamado panetton o pan dulce, consiste en un bollo hecho con una masa de tipo brioche, pasas y frutas confitadas o cristalizadas.

Su origen se encuentra en Milán (Italia), pero se ha extendidoeste plato al resto del mundo, debido a la influencia italiana.

Se suele servir con una copa de Cava.

CHILE

Cola de mono

La Cola de mono o Colemono es un cóctel hecho a base de aguardiente, leche, café azúcar y espacias (opcionalmente: canela, clavo de olor, y cáscara de naranja).

Es propio de la gastronomía diaria de Chile, pero durante la Navidad y Año Nuevo se consume más.
Se suele acompañar con pan de Pascua.

COLOMBIA

En Colombia, el platotípico navideño es la Lechona y como bebida se suele tomar la Chicha:
Lechona

La Lechona se compone de carne de cerdo y arveja frita.

Se suele servir con arepas de maíz blanco e "insulso" (una variedad de natillas).
Es un plato que procede de la región de Tolima Grande.

En algunas regiones del país se sirve este plato con el componente de arroz, pero en su orígen no lo lleva.

Chicha

Se conoce esta bebida, desde épocas pre-hispánicas. Se trata de una bebida suave, difundida por toda América central. No contiene elevados grados de alcohol, y está elaborada con medios artesanales.
Esta bebida no tiene nada que ver con el término utilizado en Venezuela para referirse a algunas bebidas no alcohólicas, como la Chicha criolla, o la Chicha morada así llamada en Perú.

También denominan Chicha a cualquier refresco de frutas en Panamá y en la Costa Caribe de Colombia.

VENEZUELA

Como platos típicos de estas fechas, encontramos la Hallaca y el Sancocho.

Hallaca
 
Consiste en un pastel hecho con masa de maíz saborizada con caldo de gallina, y relleno con un guiso de carne de res, cerdo y gallina, o pollo. Aunque hay versiones que llevan pescado.

A este pastel se le añaden aceitunas, uvas pasas, alcaparras, pimentón y cebolla. Y está envuelto de forma rectangular en hojas de plátano o de bijao (palma semejante a la de plátano, aunque de textura más fuerte), para finalmente ser atada con pita y hervida en agua.

Sancocho
 
Parece tener su orígen en el cocido español, en le olla podrida española, así como en los estofados irlandés, corso y francés.

Se trata de una sopa cuyos ingredientes son: carnes, tubérculos, verduras y condimentos.
Es muy popular en toda Centroamérica y Sudamérica.

PERÚ
Se cree que el asado de pavo es originario de la región Azteca de este país. Y desde aquí se llevó por los conquistadores españoles a Europa.

En el idioma Azteca se le denomina Guajalote.

Actualmente se come en las mesas navideñas de muchos países del mundo, pues los ingleses llevaron esta costumbre a EEUU y Canadá.

En Perú se sirve de postre el Panettone...

Panettone

Al igual que en La Argentina, debido a la influencia de los inmigrantes italianos, de postre se sirve este plato. Aunque aquí se suele acompañar de chocolate caliente con leche.

BOLIVIA

En este país se sirve un plato denominado Picana...

Picana

Este plato consiste en un caldo que tiene un sabor característico entre picante y dulce, en el que se pueden ver algunos pedazos de carne de vaca y pollo, zanahoria, choclo, maíz, cebollas, papas y tomates.

PUERTO RICO

Los platos que encontramos en la Mesa de Navidad Puertoriqueña son: el arroz "con gandules", los pasteles lechón, las morcillas, los cuajitos y el coquito. Es peculiar de estas tierras el asado de lechón a la vara.

Pasteles lechón

Son elaborados con una masa de plátano verde, rellena con carne de cerdo, guisada con papas y pimiento morrón. Y son envueltos en la hoja de plátano para su posterior cocción.

Coquito

Es una bebida que se elabora con leche de coco, yema de huevo, azúcar, vainilla, canela y a la que a veces se le añade Ron blanco, o Ron cañita.

Asado de lechón a la vara

En Puerto Rico existe una forma de asar el lechón que proviene de los antiguos bucaneros del Caribe. Y es única en el mundo.

1º- Se sazona al cerdo con sal, pimienta, ajo y orégano, el día anterior.

2º-Al día siguiente se coloca el animal, en una vara apoyada en dos palos, y se asa a fuego de leña durante siete u ocho horas. De ahí viene el nombre de "asado de lechón a la vara".

En la cocina moderna de Puerto Rico se ha mantenido la tradición de los postres hechos con coco, como el arroz con dulce, el tembleque y el majarete.

ESPAÑA

Cocido navideño

El cocido navideño es un plato consistente, muy completo y apropiado para fríos días de invierno. En cada región de España varían los ingredientes, pero siempre contiene carne, verduras y legumbres.
Encontramos el cocido madrileño, el levantino...

En Navidad el cocido se presenta con "pelotas" para darle mayor importancia. Se suele utilizar pavo, pero se puede sustituir éste por pollo o gallina. El tocino de cerdo es opcional pero quedaría demasiado pesado y grasoso si lo introdujeras también.

-Ingredientes para el cocido (para 6 personas):

 -200 gr de garbanzos puestos a remojo el día anterior
 -1 trozo de Calabaza de olla. Si no tienes calabaza puedes poner boniato de olla
 -4 patatas medianas
 -4 ramas de apio
 -2 zanahorias
 -1/4 de col blanca
 -1 chirivía
 -1 nabo mediano
 -Sal y pimienta
 -Colorante alimentario (una pizca)

 Carnes:

 -1/2 pavo troceado. Puede ser medio pollo o media gallina...
 -1 trozo de jamón curado.
 -2 chorizos. Puedes añadir una morcilla a última hora para que no se deshaga.

-Modo de hacerlo:

Te aconsejamos que lo hagas en la olla exprés pero si no dispones de ella lo puedes hacer en una olla normal tapada, menos un poquito a un lado para que salgan los vapores de cocción.

1º- Lavas las carnes y las pones a hervir: el pollo/gallina o en su caso el pavo, la garreta de ternera, el trozo de jamón y los chorizos, junto con garbanzos que has dejado a remojo el día anterior, la chirivía, el nabo, el apio y la zanahoria.
Lo dejas a hervir 45 minutos a fuego medio.

2º- Se añaden a la olla hirviendo: patatas troceadas, col, calabaza de cocido, las pelotas, sal y pimienta y un poco de colorante.
Si lo condimentas con unas hebras de azafrán tostado en lugar de la pimienta, te dará un sabor muy bueno.
Se tapa de nuevo y se deja hervir a fuego medio durante unos 30 minutos más o menos, porque quizá veas que las carnes no están hechas del todo, y te conviene dejarlo 30 minutos más.

3º Con el caldo del cocido, una vez ha terminado la cocción, puedes hacer una sopa que te servirá de un primer plato o entrante muy sustancioso.
Esta sopa puede ser de fideos, letritas o bien haces una buena crema de ave con el caldo espesado con harina de maiz.
Hay familias que tienen la costumbre de adornar esta crema con unos trocitos de flan de queso* u otros de jamón serrano y huevo duro.
Si quieres darle más sabor, rocía las tazas con un chorrito de vino de Jerez.

*Flan de queso: Se elabora con cinco huevos, 500 ml de leche de queso rallado; todo mezclado y al baño María con un poco de sal.

*Pelotas: Las pelotas las puedes elaborar como si fueran unas albóndigas pero en lugar de carne picada, le dices al carnicero que te pique una pechuga de pollo, junto con salchichas y blanco para cocido.
Luego le mezclas a esta masa de carne picada unos piñones, perejil, ajo y tres huevos batidos.
Le añades un poco de sal al gusto y un poco de pan rallado, y formas las pelotas del tamaño que desees.

Ropa vieja y croquetas: Con los restos de las carnes puedes hacer croquetas del pollo cortadito y bechamel. También hay lugares dónde esas carnes sefríen con ajos pelados y se denomina "ropa vieja".

Brazo de gitano

El brazo de gitano es un dulce típico de estas fechas que podrás comprar en cualquier pastelería, aunque en casa te saldrá muy bueno, pues no es difícil de elaborar y lo podrás rellenar de lo que tu prefieras: chocolate, nata, crema pastelera...

-Los ingredientes son:
 Bizcocho:
 -6 claras batidas a punto de nieve.
 -3 cucharadas soperas de azúcar molido (glass).
 -3 yemas de huevo.
 -3 cucharadas de harina de trigo.

-Modo de hacerlo:

1ºEl bizcocho se hace batiendo las claras un poco con el azúcar y se añaden las tres yemas de huevo mezcladas y unidas bien con un tenedor.
A esto se añade la harina espolvoreada a través de un colador y se forma la masa del bizcocho. Esta masa se esparce en una lata forrada de papel de horno y se introduce en el horno a temperatura media. Se hará en unos 35 minutos más o menos.

2ºMientras tanto se prepara una servilleta extendida que espolvorearemos con un poco de azúcar glass, con el fin de que elbizcocho se quede pegado a ella. Se extiende el bizcocho ya cocido quitándole el papel con cuidado.

3º Cubrimos el bizcocho con el relleno que más nos guste: mermelada, crema pastelera, trufa o nata y se va enrollando con cuidado, pues este bizcocho es muy fino y se puede romper.
Al final aplastamos la punta última con la mano, para que quede bonito.

4º Para adornarlo espolvoreas por encima un poco de azúcar glass y puedes añadir alguna hojita verde de mazapán a modo de adorno.

5º Si el relleno es de trufa o nata te quedará muy bueno, si lo cubres con una capa de chocolate caliente con solidez media. (Lo elaboras con chocolate fondant y un poco de leche al baño María).

Manualidades Navidad

Angelito dorado
Figuras de escayola

En muchas tiendas de manualidades, se venden figuritas navideñas como la Sagrada familia, angelitos, apoya velas...de escayola, para pintar. Las figuras pueden ser personajes individuales, o formando una figura dónde aparecen todos juntos. Sirven de adorno para cualquier lugar de la casa, y en muchas ocasiones también como regalo de los niños a sus padres, en esta época.

Pasos:
-Elegir la figura.
-Escoger el color, para Navidad recomendanos colores como: rojo, dorado, plateado...
-Pintar la figura.
-Dos opciones:
Barnizarla con Betún de Judea. (Le da un toque más antiguo).
Ponerle polvos de talco.

Piñas doradas
Piñas pintadas

Las piñas pintadas de colores como dorado o plateado, son un adorno navideño sencillo y a la vez vistoso.

Pasos:
-Coger piñas caídas de los árboles, las más bonitas personalmente, son las que quedan abiertas...
-Elegir el color para pintarlas, puede ser con spray o con témperas. Recomiendo un color dorado.
-Escoger un pincel bastante ancho (si se van a pintar con témperas).
-Pintar las piñas, que las hojas que se ven, las de arriba, queden bien empapadas de pintura.


Christmas o tarjeta navideña
Christmas o tarjetas navideñas:

Estas postales navideñas, se pueden hacer más personales, si se realizan por uno mismo. Son muy comunes los concursos de Christmas hechos por niños, en los colegios durante esta época.

Los materiales para hacerlos son muy amplios, desde colores de madera, plastidecores, témperas, ceras...

El motivo de la tarjeta puede ser también diverso: desde la imitación de algún cuadro navideño, escenificación del Nacimiento, la Adoración de los Reyes, u otros motivos navideños como: un árbol de Navidad, unas campanas...

Pasos:
-Partir una cartulina blanca o de color por la mitad.
-En la parte que queda arriba, hacer el dibujo (o bien hacerlo por separado y luego pegarlo encima de la cartulina).
-Poner unas palabras para felicitar la Navidad, en el interior de la cartulina.

Mensajes de Navidad

El mensaje de la Navidad que te queremos mostrar en estas páginas es un mensaje con contenido cristiano, basado en Los Santos Evangelios.

Por otro lado, como hemos escrito al principio de esta web, actualmente el sentido auténtico de la Navidad se ha diluido o ha desaparecido totalmente.

Te vamos a recomendar algunos libros que te ayudarán a reflexionar sobre el mensaje de la Navidad:

-En primer lugar, te aconsejamos leer Los Santos Evangelios, según San Lucas. Busca el capítulo Infancia y Vida oculta. (1,5-4,13).

-En segundo lugar, te recomendamos leer un libro titulado “Hablar con Dios”, escrito por Francisco Fernández Carvajal. Son meditaciones para cada diá del año, y hay un tomo que se titula: Adviento, Navidad y Epifania. La editorial es Palabra.

-Por último, se editó hace unos años, un libro escrito por Enrique Monasterio que se titula: “El Belén que puso Dios” que te ayudará a meterte en la escena del Nacimiento. La editorial es Palabra.

Frases de Navidad

Te vamos a dar unas frases de Navidad que tú puedes escribir en estas fechas, en tus felicitaciones, o simplemente en unas cartulinas que te pueden servir para decorar tu casa.

-Que la paz del Belén llegue a tu hogar con toda clase de bendiciones.

-Te deseo toda la alegría de estos días navideños a ti y a tu familia.

-El niño Dios nació en Belén para salvarnos. Estos días lo vamos a celebrar con mucha alegría y paz.

-Que los Reyes magos nos traigan: oro, incienso y mirra. El oro del desprendimiento de nuestros bienes para compartirlos con los demás, el incienso de las buenas obras, y la mirra de los buenos deseos.

-Las campanas tocan en la noche: que toquen también el corazón para que nos llenemos de buenos sentimientos.

-María, José y el Niño, rezan juntos en un establo. Todas las familias tenemos que aprender a estar unidos en la alegría y en la tristeza, en la riqueza y en la pobreza, en el dolor y en el bienestar. Que esta Navidad nos recuerde a todos esta enseñanza de la Sagrada familia.

-Los pastores acudieron a adorar al Niño. Te deseo que vayamos a adorarle el día de Navidad con la misma alegría que ellos.

Postales de Navidad

Postal de Navidad
Las postales de Navidad se han hecho imprescindibles en la decoración de nuestros hogares durante estas fiestas.

Pueden ser de diversos tipos y contenidos, grandes o muy pequeñas, con dibujos de temas religiosos o de paisajes invernales.

Tienen como fin adornar nuestra chimenea, salón o dormitorio, pero sobre todo sirven para mandarlas a amigos o familiares por correo ordinario, o por internet, para felicitarles las Navidades. También se les llama Christmas o tarjetas de Navidad.

Para mí las más entrañables son las que han hecho los niños con sus propias manos, pintadas con rotuladores o acuarelas.

Imágenes de Navidad

En este apartado te mostramos algunas imágenes que podrás ver, estos días, en medios de comunicación, tiendas de centros comerciales, colegios...

En general, las imágenes, te ayudarán a recordar que se acercan estos días tan importantes, y una vez llegamos a ellos, servirán para crear un mayor ambiente de alegría y recogimiento.


















Corona de Adviento

Corona de Adviento
La Corona de Adviento es una corona de follaje verde con cuatro velas; tres moradas como signo de conversión, y una rosa como signo de esperanza junto a la Virgen María.

Tiene su origen pagano, en Alemania, pero fueron los misioneros quienes allí le dieron un sentido cristiano y actualmente es una costumbre muy difundida en los hogares alemanes.

Se enciende una vela cada domingo de Adviento y se acompaña de un rato de oración y lectura de las Sagradas Escrituras. El día de Navidad encendemos la vbela blanca del centro, la quinta vela porque representa la Luz del Salvador.

En España, la costumbre de la Corona de Adviento no está tan extendida como en otros países de Europa, y aquí las cuatro velas suelen ser de color rojo fuerte.

Santa Claus o San Nicolás de Bari

Santa Claus
El 6 de diciembre se celebra en EEUU y en muchos países de Occidente, la fiesta de Santa Claus.
Al igual que con la celebración de los Reyes Magos en enero, es tradición que los niños reciban regalos durante el 6 de diciembre, aunque hoy en día en muchos países se retrasa al día 25 de este mes.
Pero esta fiesta de Santa Claus, tiene su origen y significado en la figura del santo Nicolás de Bari. A continuación os contamos su historia.
San Nicolás fue un santo Obispo que tuvo mucha caridad con los pobres, especialmente con los niños, repartiendo bienes entre ellos.
Nació en Licia (en la Turquía actual) alrededor del siglo IV D.C.  Era de familia adinerada. Y fue caracterizado por ser muy generoso, desde pequeño repartía lo que tenía con los más pobres. Le decía a su madre "¿cómo no voy a repartir con todo lo que he recibido?".
Fue un santo muy popular de la Antigüedad, tanto es así  que se le venera en más de dos mil templos.  Se le pedía auxilio en el peligro, en naufragios, incendios y en situaciones económicas difíciles. Y gracias a él la gente recibía favores dignos de admirar.
Se ordenó sacerdote. Los padres le dejaron al morir una grande fortuna, y él que se dedicaba en ese momento a atender a enfermos en una epidemia, repartió su herencia entre los más necesitados y se fue a vivir como monje a un monasterio. Después de visitar Tierra Santa viajó de vuelta a Turquía , concretamente al templo de Mira (ciudad de Turquía) allí obispos y sacerdotes discutían sobre quién debería ser el nuevo obispo de esta ciudad, ya que el anterior había fallecido.  Después de encomendar este asunto a Dios, decidieron que elegirían al siguiente sacerdote que entrara en el templo. Entonces San Nicolás, desconociendo esto, entró en la Iglesia y fue aclamado por todos como el nuevo obispo de la ciudad.
Son muchos los milagros que Dios ha realizado gracias a su intervención y peticiones. Era pintado a la izquierda de tres niños, porque según se cuenta un criminal dañó con un cuchillo a unos niños, y San Nicolás gracias a que rezó por ellos, logró que se curaran en el mismo momento. También lo pintan al lado de una joven, ya que en su ciudad vivía un anciano indigente que tenía tres hijas y no conseguía que se casaran porque no tenía dinero para dar dote. Entonces, el viejo desesperado, tuvo la horrible idea de prostituirlas para sobrevivir. Cuando se enteró de esto el santo, echó durante tres días seguidos, por la ventana, una bolsa que contenía monedas de oro. De esta manera este anciano consiguió que sus hijas se casaran muy bien.
San Nicolás es patrono de Turquía, de Rusia y de Grecia. También de los marineros, porque como se cuenta, unos marineros tuvieron una grandísima tempestad y pidieron a Dios que les ayudara por las oraciones del Obispo Nicolás. Entonces apareció en ese instante San Nicolás en el barco, quien bendijo el mar y logró calmar la tempestad .
Con la persecución de Diocleciano a los cristianos, el santo fue azotado y encarcelado. Sin embargo siguió enseñando la religión a los que trataban con él.
En Oriente es conocido como San Nicolás de Mira, por la ciudad de Turquía donde fue obispo, pero en Occidente es llamado San Nicolás de Bari, porque cuando Turquía fue invadida por los musulmanes, varios católicos sacaron de esta ciudad las reliquias de este santo y las llevaron a la ciudad de Bari, que está en Italia. En la ciudad de Bari se obtuvieron milagros tan admirables al rezar a este santo, que su culto llegó a ser muy popular en toda Europa.
Las  historias de los niños  y los regalos dieron lugar en Holanda, Suiza y Alemania a la leyenda del "niño obispo" y sobre todo a la tradición de que San Nicolás traiga en secreto regalos para todos los niños el 6 de diciembre, día en que la Iglesia celebra su fiesta. Esta costumbre se hizo popular en Estados Unidos por los protestantes holandeses de la actual Nueva York. en alemán se llama "Sankt Nikolaus", se empezó a llamar Santa Claus. De alguna manera la figura de San Nicolás perdió su sentido originario cristiano. Su imagen cambió por la de un mago nórdico, también cambiaron su vestimenta y su nombre, ahora se le conoce como Santa Claus. De alguna manera también perdió su sentido originario cristiano.
En recuerdo a lo generoso que fue con los demás, especialmente con los más pequeños, en su fiesta se reparten regalos y dulces a losEl 16 de diciembre se celebra en EEUU y en muchos países de Occidente, la fiesta de Santa Claus.   Al igual que con la celebración de los Reyes Magos en enero, es tradición que los niños reciban regalos durante el 6 de diciembre, aunque hoy en día en muchos países se retrasa al día 25 de este mes.
Pero esta fiesta de Santa Claus, tiene su origen y significado en la figura del santo Nicolás de Bari. A continuación te contamos su historia.

San Nicolás
San Nicolás fue un santo Obispo que tuvo mucha caridad con los pobres, especialmente con los niños, repartiendo bienes entre ellos.

Nació en Licia (en la Turquía actual) alrededor del siglo IV D.C.  Era de familia adinerada. Y fue caracterizado por ser muy generoso, desde pequeño repartía lo que tenía con los más pobres. Le decía a su madre "¿cómo no voy a repartir con todo lo que he recibido?".

Fue un santo muy popular de la Antigüedad, tanto es así  que se le venera en más de dos mil templos.  Se le pedía auxilio en el peligro, en naufragios, incendios y en situaciones económicas difíciles. Y gracias a él la gente recibía favores dignos de admirar.

Se ordenó sacerdote. Los padres le dejaron al morir una grande fortuna, y él que se dedicaba en ese momento a atender a enfermos en una epidemia, repartió su herencia entre los más necesitados y se fue a vivir como monje a un monasterio. Después de visitar Tierra Santa viajó de vuelta a Turquía , concretamente al templo de Mira (ciudad de Turquía) allí obispos y sacerdotes discutían sobre quién debería ser el nuevo obispo de esta ciudad, ya que el anterior había fallecido.  Después de encomendar este asunto a Dios, decidieron que elegirían al siguiente sacerdote que entrara en el templo.

Entonces San Nicolás, desconociendo esto, entró en la iglesia y fue aclamado por todos como el nuevo obispo de la ciudad.

Son muchos los milagros que Dios ha realizado gracias a su intervención y peticiones. Era pintado a la izquierda de tres niños, porque según se cuenta un criminal dañó con un cuchillo a unos niños, y San Nicolás gracias a que rezó por ellos, logró que se curaran en el mismo momento. También lo pintan al lado de una joven, ya que en su ciudad vivía un anciano indigente que tenía tres hijas y no conseguía que se casaran porque no tenía dinero para dar dote. Entonces, el viejo desesperado, tuvo la horrible idea de prostituirlas para sobrevivir. Cuando se enteró de esto el santo, echó durante tres días seguidos, por la ventana, una bolsa que contenía monedas de oro. De esta manera este anciano consiguió que sus hijas se casaran muy bien.

San Nicolás es patrono de Turquía, de Rusia y de Grecia. También de los marineros, porque como se cuenta, unos marineros tuvieron una grandísima tempestad y pidieron a Dios que les ayudara por las oraciones del Obispo Nicolás. Entonces apareció en ese instante San Nicolás en el barco, quien bendijo el mar y logró calmar la tempestad .

Con la persecución de Diocleciano a los cristianos, el santo fue azotado y encarcelado. Sin embargo siguió enseñando la religión a los que trataban con él.

En Oriente es conocido como San Nicolás de Mira, por la ciudad de Turquía donde fue obispo, pero en Occidente es llamado San Nicolás de Bari, porque cuando Turquía fue invadida por los musulmanes, varios católicos sacaron de esta ciudad las reliquias de este santo y las llevaron a la ciudad de Bari, que está en Italia. En la ciudad de Bari se obtuvieron milagros tan admirables al rezar a este santo, que su culto llegó a ser muy popular en toda Europa.

Las  historias de los niños  y los regalos dieron lugar en Holanda, Suiza y Alemania a la leyenda del "niño obispo" y sobre todo a la tradición de que San Nicolás traiga en secreto regalos para todos los niños el 6 de diciembre, día en que la Iglesia celebra su fiesta. Esta costumbre se hizo popular en Estados Unidos por los protestantes holandeses de la actual Nueva York. En alemán se llama "Sankt Nikolaus", se empezó a llamar Santa Claus.

De alguna manera la figura de San Nicolás perdió su sentido originario cristiano. Actualmente hay una confusión muy grande entre Santa Claus y la figura de Papá Noel, que nada tiene que ver con el santo. Papá Noel es un personaje pagano proveniente de las frías tierras de Laponia, desconocido en los países del sur de Europa hasta hace unos pocos años pero que ahora debido a la publicidad y el consumismo que nos bombardea parece ser el autentico protagonista de la Navidad.

Desde este blog os animamos a volver a las tradiciones cristianas desterrando aquello que suponga una invasión de costumbres paganas.

domingo, 27 de enero de 2013

Belén o Nacimiento

Belén
El Belén o Nacimiento es un conjunto de figuras que representan a cada uno de los personajes, y también animales, que tomaron parte en el misterio del nacimiento del niño Jesús.

Entre ellos destacamos: el Niño, la Virgen María, San José, los Reyes Magos, los pastores, el ángel que avisó a los pastores para que adoraran al niño, el buey, la mula y otros animales. En el último libro que ha escrito el Papa Benedicto XVI, que habla sobre la infancia y vida oculta de Jesús, habla de que en el Evangelio no se especifica que hubiera animales acompañando al nacimiento del Señor en el establo. Sin embargo, conservamos la tradición belenística de San Francisco de Asís, que ya colocó un buey y una mula en el primer Belén.

Las figuras pueden ser de barro, madera, cartón, yeso o plomo.

Como ya hemos dicho, el primer Belén fue construído por San Francisco de Asís. Y luego fue difundido por los conventos franciscanos de Italia, por Santa Clara. También en la Edad Media y en el Renacimiento, existía la tradición de representar en las iglesias, distintas escenas navideñas. De estas dos costumbres surgen los Belenes actuales.

Sin embargo, el apogeo de esta costumbre tiene lugar en el Reino de Nápoles en el siglo XVIII, desde donde pasó a España y luego a América del Sur.

Santos Inocentes

Santos Inocentes
El 28 de diciembre se celebra en Latinoamérica, España, y en otros países del Mediterráneo, la fiesta de los Santos Inocentes. 
 
Es una celebración que recuerda la matanza de Herodes a los niños menores de dos años, en Jerusalén, en la época del nacimiento de Cristo. Y por el recuerdo de estas muertes a inocentes, en estos países se realizan las famosas bromas o "inocentadas". 

Como nos cuenta San Mateo en el Nuevo Testamento, unos Magos de Oriente llegaron a Jerusalén interesados en saber dónde había nacido el niño Jesús, porque conocían la profecía del Antiguo testamento, que dice: "Cuando aparezca una nueva estrella en Israel, es que ha nacido un nuevo rey que reinará sobre todas las naciones", y como conocían las estrellas al ver aparecer una en Israel, acudieron allí desde Oriente para adorar al Niño.

Entonces Herodes, al enterarse de la noticia de que había nacido un rey que sería muy poderoso, se asustó mucho. Él no quería que nadie le quitara su puesto como rey de Israel. Y por ello estaba dispuesto a matar a cualquiera que pudiera reemplazarlo.

Llamó a los especialistas de la Biblia, es decir, a los sacerdotes y escribas, y les preguntó dónde tenía que nacer el futuro rey de Israel según habían escrito los profetas. Y ellos contestaron:  "Tiene que ser en Belén, porque así lo anunció el profeta Miqueas diciendo: "Y tú, Belén, no eres la menor entre las ciudades de Judá, porque de ti saldrá el jefe que será el pastor de mi pueblo de Israel".

Al saber que el Niño nacería en Belén, Herodes, fingiendo querer ir también a adorar al Niño, les dijo a los Magos que averiguaran dónde había nacido exactamente, su plan era mandar después a sus soldados para matarlo.

Los Reyes Magos, siguiendo de nuevo la estrella, encontraron en el pesebre de Belén al niño Jesús, junto a la Virgen María y a San José. Llenos de alegría lo adoraron y le dieron unos presentes traídos de sus tierras: oro, incienso y mirra.

Después de esto, los Reyes recibieron en sueños un mensaje de Dios para que no volvieran a Jerusalén, sino que fueran a sus países por un camino diferente.

Herodes, se enfureció al no tener noticias del lugar dónde se hayaba el Recién Nacido. Por ello ideó el horrible plan de rodear la ciudad de Belén, y mandó que sus soldados mataran a todos los niños menores de dos años, de esta ciudad y alrededores. Como dice San Mateo en los Evangelios, :"Un griterío se oye en Ramá (ciudad cercana a Belén), es Raquel (esposa de Israel) que llora a sus hijos, y no se quiere consolar, porque ya no existen".

Pero no consiguieron matar al Niño, porque un ángel avisó en sueños a San José la noche de antes, de que la Virgen y Él huyeran con el Niño a Egipto.
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El Papa Juan Pablo II, que defendió la vida profundamente, asemejó a estos niños inocentes con los millones de niños que mueren por culpa de abortos voluntarios. También podríamos hablar de los niños del tercer mundo que mueren por desnutrición o enfermedades, sin que hagamos mucho por ellos, las personas que vivimos en países desarrollados.
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En los países anglosajones esta fiesta tiene lugar el 1 de abril, conocida con el nombre de Fool's Day.
Antes, las bromas más conocidas eran las tortas con sal, hechas en las pastelerías, y las monedas que se pegaban en el suelo.

Actualmente, lo más normal es recortar un papel con forma de monigote y pegarlo en la espalda de algún transeúnte, que lo lleva sin darse cuenta. También se tiran petardos, y por supuesto se gastan bromas o "inocentadas", en recuerdo a los niños inocentes que fueron matados.

sábado, 26 de enero de 2013

Árbol de Navidad

Árbol de Navidad
El Árbol de Navidad
Tiene un orígen pagano, en un árbol que representaba al dios Odín, en los pueblos germanos.

San Bonifacio transformó este árbol en un pino cargado de simbolismo, que ha llegado a nuestros días como el tradicional Árbol de Navidad. Representa el árbol de Adán y Eva. Por eso las bolas que colgamos, eran antiguamente, manzanas que simbolizaban tentaciones. Y las luces o focos, que ahora colgamos en el Árbol, en un pasado, eran velas encendidas que simbolizaban la vida de gracia, y la alegría y luz que trajo Jesús al mundo.

Actualmente, también las bolas representan peticiones y oraciones que realizamos durante el Adviento. Las figuras que colgamos del Árbol son un símbolo de obsequios que hacemos al Señor, con pequeños sacrificios.

Cómo adornar el Árbol de Navidad
Adornos:
-Guirnalda de luces.
-Figuras.
-Bolas.
-Cinta.
-Estrella.
1. Lo más sencillo es colocar las luces en primer lugar. Las pondremos desde la parte de arriba hasta abajo, en forma de espiral. Las luces pueden ser doradas, plateadas... dan mucho brillo al Árbol.

2. Después de esto colocaremos las figuras. Las figuras más grandes las pondremos abajo y las más pequeñas en la parte de arriba. En cuanto a los colores, el rojo o el amarillo van bien con el dorado y el azul con el plata. Hay figuras de todo tipo, desde los tradicionales paquetes de regalos, hasta angelitos, instrumentos musicales...

3. El siguiente paso es colocar las bolas. Pueden ser de distintos colores. Una forma bonita de colocarlas, es poniéndolas salteadas, de forma que no se repitan colores en una misma zona. Otra opción que queda muy bien también es poner bolas de un solo color, por ejemplo dorado o plateado. Las pondremos en el árbol desde arriba hasta abajo.

4. Después de esto, colocaremos una cinta alrededor del árbol. También desde arriba hasta abajo. Hay cintas muy bonitas, en color rojo, azul, plateado...
5. Lo último que pondremos, será la estrella, en la rama más alta del árbol.

Nochebuena

Niño Jesús
La Nochebuena se celebra el 24 de diciembre por la noche.

Es la noche más santa del año, junto con el Viernes Santo; pues en la primera celebramos el nacimiento del Señor y en la segunda su muerte.

El nacimiento del niño Jesús ocurrió de la siguiente manera:

El emperador César Augusto mandó una orden para que todos los habitantes de Palestina se empadronaran en sus respectivas ciudades.

Como San José era oriundo de Belén, tuvo que realizar el viaje desde Nazaret a esta pequeña ciudad. María viajó sentada sobre los lomos de un asno, ya que estaba a punto de dar a luz.
Una vez en Belén ocurrió que la Virgen se puso de parto. Y San José tuvo que buscar un alojamiento para el alumbramiento. En esta pequeña ciudad había una posada, pero San José no encontró lugar para ellos en ésta. Entonces José encontró un establo, donde yacían un buey y una mula. San José buscó otro lugar mejor pero no lo pudo encontrar. Y al final la Virgen tuvo que dar a luz en estas circunstancias.

Los primeros testigos del nacimiento del Niño fueron unos pastores, que con ayuda de un ángel, acudieron al pesebre para adorar al niño Dios.

Para los cristianos es una noche de alegría y de acción de gracias. Hay familias que se reúnen para ir a la Santa Misa del gallo y cenar juntos. 

viernes, 25 de enero de 2013

Christmas

Christmas
Los christmas o tarjetas navideñas son una especie de postales, que se abren y llevan en su interior un mensaje.

Empezaron a enviarse en el siglo XIX en Inglaterra, su primer autor fue Juan Calcott Horsley. Tenían como fin el mismo que tienen ahora: felicitar las fiestas navideñas a amigos y familiares por medio del correo ordinario.

Esta costumbre se extendió, y en el siglo XX alcanzó prácticamente a toda la humanidad, incluso a no cristianos.

Actualmente se felicitan las fiestas, por medio del ordenador o móvil, pero la costumbre del Christmas sigue siendo muy arraigada.

Los temas que llevan impresos las tarjetas, pueden ser muy variados. Temas religiosos, como el Nacimiento del Señor, la Adoración de los Magos, o la Huida a Egipto; o temas laicos, como una casa cubierta de nieve con trineos o unas guirnaldas u otros adornos navideños. Normalmente depende del grado de adhesión a la fe cristiana que tiene una persona para escoger un tipo de tarjeta u otro.

A mí personalmente me gustan las tradicionales, especialmente las copias de cuadros de famosos pintores, como Velázquez, Murillo, o renacentistas italianos que reflejan estampas navideñas con profunda religiosidad.

25 de diciembre

Belén
El 25 de diciembre es el día siguiente a Nochebuena, al que llamamos primer día de Navidad.

Es un día que se celebra en familia y normalmente los hijos que viven fuera durante el resto del año, ese día hacen lo posible por estar junto al resto de hermanos y padres. Es un día muy importante pues celebramos el Nacimiento de Nuestro Señor.

Lo que solemos hacer los cristianos es ir a la Misa de Navidad, si no hemos ido a la Misa del Gallo en Nochebuena. Se suele ir toda la familia junta. En algunas parroquias se representan Belenes vivientes, es decir, niños y niñas adoptan las figuras de: San José, la Vírgen María, el Niño y el Ángel. Además puede haber pastores y Reyes.

Luego hay una comida, que es más especial que otros días. El plato típico en España es el cocido de Navidad. Y como postre, dulces como los polvorones, mantecados y turrones. Pero cada país tiene sus propias costumbres. 

jueves, 24 de enero de 2013

Villancicos

A continuación te presentamos cinco villancicos muy conocidos.
CAMPANA SOBRE CAMPANA
Campana sobre campana
y sobre campana una,
asómate a la ventana
verás al Niño en la cuna.
BELÉN, CAMPANAS DE BELÉN,
QUE LOS ÁNGELES TOCAN,
QUE NUEVAS NOS TRAÉIS.
Recogido tu rebaño
a donde vas pastorcito.
Voy a llevar al portal
requesón, manteca y vino.
BELÉN, CAMPANAS DE BELÉN,
QUE LOS ÁNGELES TOCAN,
QUE NUEVAS NOS TRAÉIS.
Campana sobre campana
y sobre campana dos,
asómate a la ventana
porque está naciendo Dios.
BELÉN, CAMPANAS DE BELÉN,
QUE LOS ÁNGELES TOCAN,
QUE NUEVAS NOS TRAÉIS.
Caminando a media noche
donde caminas pastor.
Le llevo al Niño que nace
como a Dios mi corazón.
BELÉN, CAMPANAS DE BELÉN,
QUE LOS ÁNGELES TOCAN,
QUE NUEVAS NOS TRAÉIS.
Campana sobre campana
y sobre campana una,
asómate a la ventana
verás al Niño en la cuna.
BELÉN, CAMPANAS DE BELÉN,
QUE LOS ÁNGELES TOCAN,
QUE NUEVAS NOS TRAÉIS.
Recogido tu rebaño
a donde vas pastorcito.
Voy a llevar al portal
requesón, manteca y vino.
BELÉN, CAMPANAS DE BELÉN,
QUE LOS ÁNGELES TOCAN,
QUE NUEVAS NOS TRAÉIS.
TAN, TAN...
Tan, tan, van por el desierto.
Tan, tan, Melchor y Gaspar.
Tan, tan, les sigue un negrito
que todos le llaman el rey Baltasar.
Tan, tan, vieron una estrella.
Tan, tan, la vieron brillar.
Tan, tan, tan pura y tan bella
que todos la siguen a ver dónde va.
Tan, tan, se cansa el camello.
Tan, tan, se cansa de andar.
Tan, tan, que está cargadito de incienso y de mirra
¿para quien será?
FUM, FUM, FUM
Veinticinco de Diciembre,
fum, fum, fum.
Veinticinco de Diciembre,
fum, fum, fum.
Un Niñito muy bonito
ha nacido en un portal,
con su carita de rosa
parece una flor hermosa,
fum, fum, fum.
Venid, venid pastorcillos,
fum, fum, fum.
Venid, venid pastorcillos,
fum, fum, fum.
Venid con la pandereta
y castañuelas al portal,
a adorar al Rey del Cielo
que ha aparecido en el suelo,
fum, fum, fum.
Desde el cielo estás mirando,
fum, fum, fum.
Desde el cielo estás mirando,
fum, fum, fum,
A la Tierra rutilante
que relumbra con su luz
y al amor del firmamento
celebrando el nacimiento de Jesús.
LOS PECES EN EL RÍO
La Virgen se está peinando entre cortina y cortina
los cabellos son de oro, el peine de plata fina.
PERO MIRA COMO BEBEN LOS PECES EN EL RÍO,
PERO MIRA COMO BEBEN POR VER AL DIOS NACIDO,
BEBEN Y BEBEN Y VUELVEN A BEBER,
LOS PECES EN EL RÍO POR VER AL DIOS NACER.
La Virgen está lavando y tendiendo en el romero
los angelitos cantando y el romero floreciendo.
PERO MIRA COMO BEBEN LOS PECES EN EL RÍO,
PERO MIRA COMO BEBEN POR VER AL DIOS NACIDO,
BEBEN Y BEBEN Y VUELVEN A BEBER,
LOS PECES EN EL RÍO POR VER AL DIOS NACER.
La Virgen está lavando con un poquito jabón
se le pintaron las manos, manos de mi corazón.
PERO MIRA COMO BEBEN LOS PECES EN EL RÍO,
PERO MIRA COMO BEBEN POR VER AL DIOS NACIDO,
BEBEN Y BEBEN Y VUELVEN A BEBER,
LOS PECES EN EL RÍO POR VER AL DIOS NACER.
AY DEL CHIQUIRRITÍN
AY DEL CHIQUIRRITIN, CHIQUIRRIQUITIN
METIDITO ENTRE PAJAS
AY DEL CHIQUIRRITIN, CHIQUIRRIQUITIN,
QUERIDI, QUERIDITO DEL ALMA.
Por debajo del arco del portalito
se descubre a María, José y al Niño.
AY DEL CHIQUIRRITIN, CHIQUIRRIQUITIN
METIDITO ENTRE PAJAS
AY DEL CHIQUIRRITIN, CHIQUIRRIQUITIN,
QUERIDI, QUERIDITO DEL ALMA.
Entre un buey y una mula Dios ha nacido
y en un pobre pesebre le han recogido.
AY DEL CHIQUIRRITIN, CHIQUIRRIQUITIN
METIDITO ENTRE PAJAS
AY DEL CHIQUIRRITIN, CHIQUIRRIQUITIN,
QUERIDI, QUERIDITO DEL ALMA.
Coro de niños


Los villancicos son canciones populares con estribillo, y sus letras tratan sobre la Navidad. Tienen su origen en España, Latinoamérica y Portugal. Se cantan durante estas fechas acompañados de instrumentos musicales como las panderetas o las zambombas.






A continuación te presentamos diez villancicos conocidos:


I. FUM, FUM, FUM
Veinticinco de diciembre
fum, fum, fum.
Veinticinco de diciembre
fum, fum, fum.

Un Niñito muy bonito
ha nacido en un Portal,
con su carita de rosa
parece una flor hermosa,
fum, fum, fum. (Bis).

Venid, venid pastorcillos
fum, fum, fum.
Venid, venid pastorcillos
fum, fum, fum.

Venid con la pandereta
y castañuelas al Portal,
a adorar al Rey del Cielo
que ha aparecido en el suelo,
fum, fum, fum. (Bis).

Desde el Cielo Estás mirando
fum, fum, fum.
Desde el Cielo Estás mirando
fum, fum, fum.

A la Tierra rutilante
que relumbra con su luz,
y al amor del firmamento
celebrando el nacimiento de Jesús. (Bis).

II. CAMPANA SOBRE CAMPANA
Campana sobre campana
y sobre campana una,
asómate a la ventana
verás al Niño en la cuna.

Belén, campanas de Belén
que los ángeles tocan,
¿qué nuevas me traéis? .

Recogido tu rebaño
a dónde vas pastorcito?.
Voy a llevar al portal
mi canción y mi cariño.

Belén, campanas de Belén
que los ángeles tocan,
¿qué nuevas me traéis? .

Campana sobre campana
y sobre campana dos,
asómate a la ventana,
porque está naciendo Dios.

Belén, campanas de Belén
que los ángeles tocan,
¿qué nuevas me traéis? .

Caminando a medianoche
dónde caminas, pastor?.
Le llevo al Niño que nace
como a Dios, mi corazón.

III. LOS PECES EN EL RÍO
La Virgen se está peinando
entre cortina y cortina,
los cabellos son de oro
y el peine de plata fina.

Pero mira como beben los peces en el río
pero mira como beben por ver a Dios nacido,
beben y beben y vuelven a beber
los peces en el río por ver a Dios nacer.

La Virgen está lavando
y tendiendo en el romero,
los angelitos cantando
y el romero floreciendo.

Pero mira como beben los peces en el río
pero mira como beben por ver a Dios nacido,
beben y beben y vuelven a beber
los peces en el río por ver a Dios nacer.

La Virgen está lavando
con un poquito jabón,
se le pintaron las manos
manos de mi corazón.

Pero mira como beben los peces en el río,
pero mira como beben por ver a Dios nacido,
beben y beben y vuelven a beber
los peces en el río por ver a Dios nacer.

IV. EL TAMBORILERO
El camino que lleva a Belén
baja hasta el valle que la nieve cubrió,
los pastorcillos quieren ver a su Rey
le traen regalos en su humilde zurrón,
ropopompón, ropopompón.

Yo quisiera poner a tus pies
algún presente que te agrade, Señor,
mas Tú ya sabes que soy pobre también
y no poseo más que un viejo tambor,
ropopompón, ropopompón.

El camino que lleva a Belén
yo voy marcando con mi viejo tambor,
nada mejor hay que te pueda ofrecer
su ronco acento es un canto de amor,
ropopompón, ropopompón.

Cuando Dios me vio tocando ante Él,
¡me sonrió, me sonrió!.

V. RIN, RIN
Hacia Belén va una burra, rin rin
yo me remendaba, yo me remendé,
yo me eché un remiendo, yo me lo quité
cargada de chocolate.

Lleva su chocolatera, rin rin
yo me remendaba, yo me remendé,
yo me eché un remiendo, yo me lo quité
su molinillo y su anafre.

María, María
ven acá corriendo,
que el chocolatillo
se lo están comiendo. (Bis).

En el Portal de Belén, rin rin
yo me remendaba, yo me remendé,
yo me eché un remiendo, yo me lo quité
gitanillos han entrado.

Y al Niño que está en la cuna, rin rin
yo me remendaba, yo me remendé,
yo me eché un remiendo, yo me lo quité
los pañales le han quitado.

María, María
ven acá volando,
que los pañalillos
los están robando. (Bis).

En el Portal de Belén, rin rin
yo me remendaba, yo me remendé,
yo me eché un remiendo, yo me lo quité
han entrado los ratones.

Y al bueno de San José, rin rin
yo me remendaba, yo me remendé,
yo me eché un remiendo, yo me lo quité
le han roído los calzones.

María, María
ven acá corriendo
que los calzoncillos
los están royendo. (Bis).

VI. LA MARIMORENA
En el portal de Belén hay estrellas, sol y luna,
la Virgen y San José y el Niño que está en la cuna.

Ande, ande, ande la marimorena,
ande, ande, ande, que es la Nochebuena.

Y si quieres comprar pan más blanco que la
azucena,
en el portal de Belén la Virgen es panadera.

Ande, ande, ande la marimorena,
ande, ande, ande, que es la Nochebuena.

Pastores, venid, venid, veréis lo que no habéis
visto,
en el portal de Belén el Nacimiento de Cristo.

Ande, ande, ande la marimorena,
ande, ande, ande, que es la Nochebuena.

En el Portal de Belén hacen lumbre los pastores,
para calentar al Niño que ha nacido entre las flores.

Ande, ande, ande la marimorena,
ande, ande, ande, que es la Nochebuena.

Una estrella se ha perdido y en el cielo no
aparece,
en el portal se ha metido y en su rostro
resplandece.

Ande, ande, ande la marimorena,
ande, ande, ande, que es la Nochebuena.

En el Portal de Belén hay un hombre haciendo
gachas,
con la cuchara en la mano repartiendo a las
muchachas.

VII. AY DEL CHIQUIRRITÍN
Ay del chiquirritín, chiquirriquitín
metidito entre pajas,
ay del chiquirritín, chiquirriquitín
queridí, queridito del alma.

Por debajo del arco del portalito
se descubre a María, José y el Niño.

Ay del chiquirritín, chiquirriquitín
metidito entre pajas,
ay del chiquirritín, chiquirriquitín
queridí, queridito del alma.

Entre el buey y la mula Dios ha nacido
y en un pobre Pesebre lo han recogido.

Ay del chiquirritín, chiquirriquitín
metidito entre pajas,
ay del chiquirritín, chiquirriquitín
queridí, queridito del alma.

VIII. YA VIENE LA VIEJA
Ya viene la vieja con el aguinaldo
le parece mucho, le viene quitando,
le parece mucho, le viene quitando.

Pampanitos verdes
hojas de limón
la Virgen María
Madre del Señor.

Ya vienen los Reyes por los arenales,
ya le traen al Niño muy ricos pañales,
ya le traen al Niño muy ricos pañales.

Pampanitos verdes
hojas de limón,
la Virgen María
Madre del Señor.

Ya vienen los Reyes por aquel camino
ya le traen al Niño sopitas con vino,
ya le traen al Niño sopitas con vino.

Pampanitos verdes
hojas de limón,
la Virgen María
Madre del Señor.

Oro trae Melchor, incienso Gaspar
y olorosa mirra le trae Baltasar.
y olorosa mirra le trae Baltasar.

IX. BLANCA NAVIDAD
Oh, blanca Navidad, sueño,
y con la nieve alrededor,
blanca es mi quimera,
y es mensajera de paz
y de puro amor.

Oh, blanca Navidad, nieve,
un blanco sueño y un cantar.
Recordar tu infancia podrás,
al llegar la blanca Navidad.

Oh, blanca Navidad, sueño,
y con la nieve alrededor,
blanca es mi quimera,
y es mensajera de paz
y de puro amor.

Oh, blanca Navidad, nieve,
un blanco sueño y un cantar.
Recordar tu infancia podrás
al llegar la blanca Navidad.

X. TAN, TAN
Tan, tan, van por el desierto
Tan, tan, Melchor y Gaspar.

Tan, tan, les sigue un negrito
al que todos llaman el rey Baltasar.

Tan, tan, vieron una estrella
Tan, tan, la vieron brillar.

Tan, tan, tan pura y tan bella
que todos la siguen a ver dónde va.

Tan, tan, se cansa el camello
Tan, tan, se cansa de andar.

Tan, tan, que está cargadito de incienso y de mirra...
 ¿para quién será?.